Ana sayfa > Yemek Tarifleri > KURU PATLICAN YEMEĞİ NASIL YAPILIR ?

KURU PATLICAN YEMEĞİ NASIL YAPILIR ?

Kuru Patlıcan Yemeği Nasıl yapılır ?
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi,Kuru Patlıcan Yemek Tarifleri,Kuru Patlıcan Yemeği Nasıl YapılırKuru Patlıcan Yemeği, Kurutulmuş Patlıcan Yemeği,Kurutulmuş Patlıcan Tarifi

Yaz mevsiminin yaklaştığı şu günlerde, patlıcanın tazesi çıktı. Ama, kuru patlıcanın Türk Mutfağındaki yeri ayrı bana göre.. Yazdan kurutulan patlıcanlar, bize farklı lezzetler sunuyor. Bu makalemizde, Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi vermek istiyorum.

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi,Kuru Patlıcan Yemek Tarifleri,Kuru Patlıcan Yemeği Nasıl YapılırKuru Patlıcan Yemeği, Kurutulmuş Patlıcan Yemeği,Kurutulmuş Patlıcan Tarifi

Kuru Patlıcan Yemeği

Kuru Patlıcan Yemeği

Gerekli Malzemeler ;
* 100-150 gr Kuru Patlıcan ,
* 2 adet orta boy kuru soğan,
* 1-2 diş sarımsak,
* 1/2 kahve fincanı  pirinç veya bulgur,
* 1 yemek kaşığı dolusu domates+biber salçası karışık,
* 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi,Kuru Patlıcan Yemek Tarifleri,Kuru Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır,Kuru Patlıcan Yemeği, Kurutulmuş Patlıcan Yemeği, Kurutulmuş Patlıcan Tarifi
Öncelikle patlıcanları 10 dakika soğuk suda bekletin ki,üzerindeki tozu gitsin. Ardından patlıcanları yumuşayıncaya kadar1-2 taşım  haşlayın. Yalnız çok fazla yumuşamasın patlıcanlar.. Çünkü pişerken de yeteri kadar yumuşayacaklar.  Haşladığınız patlıcanların suyunu süzün. Kara suyun çıkması için, 10 dakika ılık suda bekletin.  PAtlıcanların suyunu bir kaç kez değiştirdikten sonra, süzün. Tencereye zeytinyağını koyup, ince doğranmış soğanları ve sarımsakları içine atıp, kavurun. Daha sonra salçayı ilave edinp bir süre daha kavurun ve patlıcanları ilave edin.  Üzerine 2-3 su bardağı sıcak su ekleyin. (Varsa aynı miktarda et suyu kullanabilirsiniz. )  Yemek kaynayınca yıkadığınız pirinci/bulguru ilave edin tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte pirinçlerpişinceye kadar pişirin. Eğer bu sırada patlıcanlar suyunu çekmişse, azar azar, kaynar su ekleyebilirsiniz. Yemeğiniz pişince, Ilık olarak servis edebilirsiniz. Eğer isterseniz, kuru patlıcanları etli olarak da yapabilirsiniz.
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi,Kuru Patlıcan Yemek Tarifleri,Kuru Patlıcan Yemeği Nasıl YapılırKuru Patlıcan Yemeği, Kurutulmuş Patlıcan Yemeği,Kurutulmuş Patlıcan Tarifi

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok